8月1日，我市首個農(nóng)村集體聚餐示范點(diǎn)建設(shè)在永興街道汪林崗村啟動,。市市場監(jiān)管局,、永興街道辦、汪林崗村,、市電信公司及示范聚餐點(diǎn)鄉(xiāng)廚團(tuán)隊(duì)相關(guān)人員,，現(xiàn)場就示范點(diǎn)建設(shè)工作進(jìn)行了商討部署。
市場監(jiān)管部門就示范點(diǎn)的整體外觀,、硬件設(shè)施,、環(huán)境衛(wèi)生、規(guī)章制度,、色標(biāo)管理,、操作要求等進(jìn)行了現(xiàn)場指導(dǎo)培訓(xùn)。電信公司現(xiàn)場指導(dǎo)鄉(xiāng)廚團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人,、村食品安全員,、監(jiān)管人員安裝手機(jī)終端App，從申報,、審核,、監(jiān)管全過程進(jìn)行了操作，現(xiàn)場演示了農(nóng)村集體聚餐“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”線上監(jiān)管全過程,。街道辦,、村配合做好示范點(diǎn)后續(xù)需完善的相關(guān)工作，力爭在5天內(nèi)將示范點(diǎn)建設(shè)成功,。
建成后,，在農(nóng)村集體聚餐過程中，將通過遠(yuǎn)程攝像頭,，從食材進(jìn)場清洗,、切配、烹飪整套加工流程到人員著裝、操作規(guī)范實(shí)行線上全過程監(jiān)管,，對聚餐過程中的違規(guī)行為隔空喊話,，實(shí)時抓拍，督促改正,，打造農(nóng)村聚餐“全透明”移動廚房,，讓鄉(xiāng)廚團(tuán)隊(duì)省心，戶主安心,，百姓放心,。
汪林崗村首個農(nóng)村集體聚餐示范點(diǎn)打造成功后，我市將以此為經(jīng)驗(yàn)總結(jié)完善,，高質(zhì)高效形成可推廣可復(fù)制先進(jìn)經(jīng)驗(yàn),，繼續(xù)高標(biāo)準(zhǔn)打造多個農(nóng)村集體聚餐示范點(diǎn)，進(jìn)一步降低食品經(jīng)營與監(jiān)管成本,，降低餐飲食品安全風(fēng)險,，助力全市營商環(huán)境建設(shè)、反餐飲浪費(fèi)以及鄉(xiāng)村振興,、移風(fēng)易俗等工作,，變事后處罰為事先警示，促進(jìn)傳統(tǒng)執(zhí)法思維轉(zhuǎn)變,，在全市范圍內(nèi)營造食品安全監(jiān)督人人參與,、人人關(guān)注的良好氛圍。
（董林金 劉剛）
