眼下正是柿子成熟的季節(jié),。10月23日，走進(jìn)新市街道白谷洞村,，紅彤彤的柿子經(jīng)過(guò)農(nóng)戶們的手工晾曬成了老少皆宜的柿餅,。
在白谷洞村四組西樓子灣，只見(jiàn)農(nóng)戶門前擺了蒸籠格子,、塑料筐等容器,，里面盛滿了橙紅透亮、香甜軟糯的柿餅,，成了一幅令人賞心悅目的農(nóng)家“曬秋圖”,。
“做柿餅的柿子要選黃色跟青色之間的，采摘回來(lái)后要去皮,，去皮后就開(kāi)始晾曬,。曬過(guò)三天之后，就要每天早上和晚上把柿子軟軟地捏一下,，這么做的目的就是把柿子核軟化掉,，前后需要十五天時(shí)間才能把它從一個(gè)柿子變成為一個(gè)柿餅,。”農(nóng)戶劉道和介紹說(shuō),。
一個(gè)普通的柿子在歷經(jīng)挑選清洗,、去皮、翻面,、壓捏定型等制作工藝流程,，曬成柿餅后，淺嘗一口,，軟糯香甜,，是唇齒間化不開(kāi)的柔情蜜意，是心頭間飄散不去的鄉(xiāng)愁,。
“現(xiàn)在年輕人很多都不會(huì)做柿餅了,，我們自己做的這些孩子們喜歡吃，周末他們回來(lái)看我們就可以帶點(diǎn)回去嘗嘗,，也是我們的一個(gè)心意,。”劉道和開(kāi)心地說(shuō)道,。（朱曼,、肖朕天）
