湖北日?qǐng)?bào)客戶端訊（通訊員陳紅革、張敦杰）一袋袋包裝好的麻糖、麻葉、白果等，整整齊齊擺放在臨街的貨架、鋪面上。消費(fèi)者進(jìn)店品嘗后，順帶花錢買上一袋。有的還專門開著車，慕名進(jìn)集鎮(zhèn)到店鋪購(gòu)買。
“我從事宋河麻糖的生產(chǎn)已經(jīng)有30多年了。目前采取三種模式銷售。”12月14日，在位于宋河鎮(zhèn)富水商貿(mào)街一家名為“盧四麻糖”的鋪面，店主人盧昌平喜滋滋地說。當(dāng)問到是哪三種銷售模式時(shí)，老盧毫不掩飾的介紹，一是當(dāng)街零售，二是送貨上門，三是線上銷售。
盧昌平的店面80多個(gè)平方，店面整潔干凈。尋常日子，只有老盧兩口子在經(jīng)營(yíng)，每年國(guó)慶節(jié)之后，進(jìn)入麻糖銷售旺季，就需要雇請(qǐng)人手，現(xiàn)在店里雇了3個(gè)人。談到經(jīng)營(yíng)“宋河麻糖”賺不賺錢時(shí)，老盧說，租賃門面每年要3萬元，聘請(qǐng)工人一年要5萬元，水費(fèi)電費(fèi)雜七雜八的，要1萬元；還有自己兩口子忙碌一年上頭，總要落點(diǎn)辛苦錢。這樣算來，小小的店面，一年沒有15萬的純收入，麻糖店就難以為繼。
“過兩天天門市有一家娶媳婦的，聽說宋河麻糖好吃，一次就訂了300份，一份2斤，作為‘回禮’。”老盧和員工都很忙碌，說兩天之內(nèi)，要將麻糖“切”出來，包裝好，按時(shí)送達(dá)。說話間，老盧愛人秦女士的手機(jī)響了，原來是一位來自北京的朋友聯(lián)系購(gòu)買。“通過手機(jī)，每天都要發(fā)一些貨到外頭，最多時(shí)，一天能接十多個(gè)單子，用快遞銷售百十來斤。”秦女士開心地說。
產(chǎn)業(yè)“賦能”，非遺“變現(xiàn)”。作為荊門市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的“宋河麻糖”，靠傳統(tǒng)的制作工藝，“行走”在江湖，“瀟灑”在市場(chǎng)。“宋河麻糖”非遺傳承人江錫久介紹，目前，宋河鎮(zhèn)經(jīng)營(yíng)麻糖的店面有六七家，從業(yè)人員近30人。這些經(jīng)營(yíng)宋河麻糖的業(yè)主，各有各的銷售渠道。“大家抱團(tuán)取暖，經(jīng)常在一起交流制作麻糖的經(jīng)驗(yàn)，分享自己的所得，共同維護(hù)‘宋河麻糖’這一‘金字招牌’。”江錫久說。
江錫久的麻糖店位于宋河鎮(zhèn)城中路，前店后坊。新建的200余平米的作坊里，10多名工人正在忙碌。作為傳承人，江錫久除了自己制作麻糖之外，還負(fù)責(zé)向集鎮(zhèn)其他經(jīng)營(yíng)戶供應(yīng)原材料。他透露說，和“盧四麻糖”店一樣，現(xiàn)在，采取線上線下的方式銷售。讓江錫久最為得意的是，他制作的宋河麻糖，成功在京山、應(yīng)城及武漢等地的大型超市上架。作為一個(gè)有著40多年麻糖制作經(jīng)歷的非遺傳承人，江錫久表示，要團(tuán)結(jié)帶領(lǐng)該鎮(zhèn)其他商戶，共同把宋河麻糖傳承好、經(jīng)營(yíng)好。
