為推動“互聯網+名廚亮灶”建設，促進食堂管理提質增效,，6月6日,，荊門市政府副市長劉克雄對我市實驗小學、京山小學兩個學校餐廳食品安全工作進行督導檢查,，市政府黨組成員劉華參加活動,。
檢查組一行到學校食堂工作區(qū)，通過聽取匯報,、實地走訪,、查看資料、重點問詢等方式,，全方位檢查了食堂烹飪間,、餐具消毒、原料儲備,、各類設施設備,，認真查看了食品留樣、庫房臺賬,、出入庫記錄,，進貨查驗、供餐流程記錄等臺賬,，并向食堂負責人及工作人員詳細詢問了各類用品的儲備情況,、原料儲存保管、食品操作流程與細節(jié),，重點了解了食品衛(wèi)生安全情況,。
劉克雄要求，要嚴格落實“兩個責任”（企業(yè)主體責任,、屬地管理責任）,，推進食堂管理制度化、安全生產規(guī)范化,、營養(yǎng)食譜精細化,、定期督查常態(tài)化，確保師生舌尖上的安全,。
“健康大廈始于一磚一石,，食品安全凝聚一點一滴”。我市將進一步強化學校餐廳食品安全監(jiān)督管理,，壓實安全責任,，提升服務意識，著力打造安全食堂,、放心食堂,、營養(yǎng)食堂。（侯其明）
