連日來,，市直屬機關幼兒園圍繞食品安全開展一系列活動,，切實把好幼兒園食品安全關,，規(guī)范幼兒園食堂管理,，提高幼兒園食材供貨商的安全和責任意識,，保障廣大幼兒身體健康,。
該園舉行食堂從業(yè)人員系列安全知識培訓,，對食堂從業(yè)人員進行了食品安全知識,、設施設備的使用和安全用氣的集中培訓,，學習《中華人民共和國食品安全法》《膳食營養(yǎng),、科學配餐》，并進行設施設備使用和安全用氣的實操培訓,。相關負責人從工作規(guī)范,、工作流程、消毒管理、留樣管理等方面進行了詳細講解,，叮囑食堂工作人員思想高度重視,、操作規(guī)范有序、嚴格入庫關口,、及時檢修設備,、分工配合默契，要始終肩負責任,，為幼兒食品安全筑牢生命防護墻,。
此外，該園還嚴格食堂供貨商安全管理,。秉承公平公正公開原則,，8月15日，市直屬機關幼兒園面向社會對食堂原材料采購供貨商進行公開招標,。8月20日,，該園黨支部成員對投標的27家供貨商進行資料審核、綜合評分,，確定了大宗食品原材料采購供貨商,，并進行公示。8月27日上午,，供貨商與該園達成一致意見,，鄭重承諾：將嚴格遵守相關規(guī)章制度，明確自身責任,，加強對食品安全的監(jiān)管,，保證供應的食材新鮮、安全,、衛(wèi)生,，保質(zhì)保量做好食品供應，嚴格遵守供貨協(xié)議中的各項條款,，并簽訂了《食堂供貨商供貨安全承諾書》,。
此次食品安全系列活動，極大增強了供貨商與食堂從業(yè)人員的安全意識,，切實做到了食品安全從源頭抓起,。該園將繼續(xù)高標準、嚴要求,，加強飲食日常監(jiān)督管理,，注重幼兒的膳食營養(yǎng)，讓每一個孩子在幼兒園吃得安心,、吃得營養(yǎng),、吃得美味,，為孩子的健康成長把好第一關，筑牢食品安全防線,，守護“舌尖上的安全”,。（李家云）
