10月19日，省食藥安辦第三督導(dǎo)組深入京山，督導(dǎo)集中用餐單位食品安全問(wèn)題專(zhuān)項(xiàng)治理行動(dòng)工作。
督導(dǎo)組采取“四不兩直”的方式，隨機(jī)抽取我市2家學(xué)校食堂、2家機(jī)關(guān)食堂、2家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、2家醫(yī)院食堂開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)檢查，重點(diǎn)對(duì)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度落實(shí)、食品安全自查、許可信息公示、從業(yè)人員健康管理及培訓(xùn)考核、原料進(jìn)貨查驗(yàn)及食品貯存、索證索票、食品添加劑管理、餐用具清洗消毒保潔、食品加工過(guò)程管理、食品留樣等情況進(jìn)行了全面督導(dǎo)檢查。針對(duì)督導(dǎo)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，督導(dǎo)組當(dāng)場(chǎng)下達(dá)現(xiàn)場(chǎng)檢查反饋表，要求被檢查單位按照整改內(nèi)容及要求限期整改到位，并將整改情況報(bào)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)。
督導(dǎo)組提出，各部門(mén)要聯(lián)合發(fā)力，以問(wèn)題為導(dǎo)向，強(qiáng)化檢查和督查，嚴(yán)格監(jiān)管和執(zhí)法，認(rèn)真排查風(fēng)險(xiǎn)隱患；集中用餐單位要進(jìn)一步落實(shí)落細(xì)主體責(zé)任，全面提升食品安全管理水平，守牢食品安全底線。
下一步，該局將聯(lián)合各部門(mén)按照督導(dǎo)檢查要求，堅(jiān)持以人民為中心，以問(wèn)題為導(dǎo)向，著力提高我市學(xué)校、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、醫(yī)院、機(jī)關(guān)等集中用餐單位食堂的食品安全管理水平，加大食品安全隱患排查力度，進(jìn)一步壓緊壓實(shí)各方責(zé)任，切實(shí)保障集中用餐人員飲食安全。
（畢建軍）
