2月26日，京山綠林山山地馬拉松賽，在綠林山風(fēng)景區(qū)舉行。為保障馬拉松參賽選手和工作人員飲食安全，連日來，市市場(chǎng)監(jiān)管局通過開展集鎮(zhèn)食品安全專項(xiàng)整治、駐點(diǎn)全程監(jiān)管，有力保障了馬拉松賽事期間食品安全。
提前介入，多維度謀劃安全保障。市市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)賽事人員就餐特點(diǎn)，制定了食品安全保障工作方案，成立了賽事食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了工作目標(biāo)、任務(wù)要求及相關(guān)職責(zé)。賽前對(duì)供餐單位開展全面評(píng)估，督促指導(dǎo)供餐單位全面排查食品安全隱患，并整改到位。同時(shí)，簽訂《重大活動(dòng)供餐單位食品安全要求告知書》《重大活動(dòng)餐飲食品安全責(zé)任書》，明確供餐期間食品安全要求和主體責(zé)任。
駐點(diǎn)監(jiān)管，全環(huán)節(jié)檢查監(jiān)管到位。市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)供餐單位大洪山旅游開發(fā)公司進(jìn)行全過程、全環(huán)節(jié)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查，包括食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、食品粗加工、加工環(huán)境、加工程序、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用、備餐與供餐時(shí)間、食品中心溫度、食品留樣等。對(duì)食品原料開展快檢，確保賽事期間食品安全。
（嚴(yán)格檢查所有供應(yīng)食品）
廣泛宣傳，事前防范增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)。市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)綠林集鎮(zhèn)以及綠林山景區(qū)、比賽沿途各類食品經(jīng)營單位開展專項(xiàng)監(jiān)督檢查，同時(shí)向經(jīng)營戶宣傳活動(dòng)的重要意義，強(qiáng)化經(jīng)營戶的責(zé)任意識(shí)，保障比賽期間食品安全。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)共出動(dòng)檢查人員60余人次，檢查定點(diǎn)接待酒店1家，開展快檢45批次，檢查集鎮(zhèn)各類食品經(jīng)營店125家，排查食品安全隱患3處，并已全部整改到位，圓滿完成了賽事期間食品安全保障工作。（李新平 殷啟文）
