京山有米,，米中之王,，人謂之“橋米”。
早在明朝嘉靖年間,，京山橋米就被御定為貢米,，為皇室所享用；而在400多年后的今天,，隨著時代的變遷,，昔日御米走進尋常百姓家，端上了全國30多個城市的餐桌,。
2020年12月,，京山橋米榮獲“全國十大大米區(qū)域公用品牌”稱號,，“國寶”牌入選全國“2020十大好吃米飯”。
由點到面 橋米種植面積逐年擴大
3月25日,，乍暖還寒,，位于石龍鎮(zhèn)的國寶橋米育秧基地上卻一片熱火朝天，農(nóng)戶們正在進行早稻育秧工作,，一旁的育秧機轟隆作響,，裝土、撒種,、覆土,，一氣呵成。
“今年我們計劃播種700畝早稻,，現(xiàn)在育秧已經(jīng)進行了一半,，預計4月中旬后可進行早稻插秧?！眹鴮殬蛎坠矩撠熑吮硎?。
不止石龍鎮(zhèn)，羅店鎮(zhèn)綠豐家庭農(nóng)場育秧廣場上也格外熱鬧,，一個個秧盤被覆上土,、碼好，來回澆上水,，預計可育秧2000余畝,。
由點到面，由少到多,，京山橋米種植面積逐年擴大,。據(jù)相關(guān)部門統(tǒng)計，2023年,，全市優(yōu)質(zhì)稻計劃種植面積85萬畝,，其中，京山橋米種植面積46萬畝,；京山橋米原種繁育面積60畝,、良種繁育面積7000畝。
同樣在2023年,，橋米種植走出京山,，走向全市。據(jù)了解,，經(jīng)京山橋米協(xié)會申請,，國家知識產(chǎn)權(quán)局批復，荊門市成功將“京山橋米”種植區(qū)域范圍擴大至荊門市全域,，即沙洋縣,、鐘祥市,、京山市、東寶區(qū),、掇刀區(qū),、屈家?guī)X管理區(qū),，共1縣2市3區(qū),。這意味著橋米的種植面積進一步擴大，品牌影響力進一步增強,。
如今,，京山橋米是荊門區(qū)域公共品牌?！啊┥綐蛎住N植范圍擴域后,，我們將進一步推廣‘京山橋米’種植、加工標準,。今年‘京山橋米’種植面積有望達到100萬畝,。”京山橋米協(xié)會相關(guān)負責人說,。
由粗到精 橋米加工鏈條不斷延長
粉碎,、上料、擠壓造?！瓪v經(jīng)十多道工序后,，一包包顆粒飽滿、晶瑩透亮的大米從生產(chǎn)線上新鮮“出爐”,。
這是京和食養(yǎng)米系列的1號力作“京和珍膳米”,。該產(chǎn)品由京和米業(yè)與中南民族大學聯(lián)合開發(fā)，經(jīng)過5年的研發(fā),、118次的配方調(diào)試后,，終于問世，預計年產(chǎn)5000噸,，年產(chǎn)值超12億元,。
農(nóng)業(yè)不加工，等于一場空,。近年來,，我市統(tǒng)籌推進產(chǎn)業(yè)由“初”轉(zhuǎn)“精”及副產(chǎn)物綜合利用轉(zhuǎn)型升級，依托綠食品產(chǎn)業(yè)集群,、“1+2+5”橋米加工企業(yè)集群,，整合行業(yè)資源，延長產(chǎn)業(yè)鏈條,。目前,，全市橋米加工企業(yè)將近100家,，智能化加工能力100萬噸。
“以前把碎米當副產(chǎn)品賣,，現(xiàn)在做成飲料,，價值翻番，做成米汁,，價值更高,。”國寶橋米相關(guān)負責人介紹,，他們一直在嘗試研發(fā)新產(chǎn)品,，讓大米產(chǎn)業(yè)提升附加值，先后開發(fā)的米汁飲料,、免淘橋米,、米飯伴侶和熱干拌粉、低GI大米等產(chǎn)品,，備受市場青睞,。
橋米加工潛力還在深挖。2023年7月19日,，京山引進的“火流星”項目正式奠基,。該項目開發(fā)米餅、米粉,、方便米飯,、稻米飲料、調(diào)味品,、精煉稻米油等精深加工產(chǎn)品,，進一步做強稻米全產(chǎn)業(yè)鏈加工項目。
相關(guān)負責人自信滿滿地表示：“待到項目投產(chǎn)運營時,，以橋米為原料的各色食品將從這里源源不斷地流向世界各地,。”
由品質(zhì)到品牌 橋米銷售市場不斷開拓
大米品質(zhì)好,，銷售不發(fā)愁,；大米品牌好，銷售更上一層樓,。
京山橋米深諳其中道理,，堅定不移走品牌化發(fā)展之路，推動“產(chǎn)品走出去”向“品牌走出去”轉(zhuǎn)變,，不斷提升品牌知名度,、美譽度和影響力。目前,，京山橋米品牌價值約86億元,。
如何叫響橋米品牌,？京山做足了宣傳文章?！斑@幾年,，我們幾乎每年都以橋米為主題，舉辦春耕節(jié),、豐收節(jié),、年貨節(jié)等傳統(tǒng)農(nóng)旅節(jié)慶活動。通過組織游客參觀生產(chǎn)車間,、品嘗農(nóng)家飯,、體驗田間插秧,、品鑒京山橋米美食等項目,，深挖京山橋米文化?！毕嚓P(guān)負責人介紹道,。
趁“熱”打鐵。橋米夏播耕耘時,，京山還邀請了央視國際頻道記者進行3分鐘現(xiàn)場直播,，向外推介京山、推廣京山橋米,。豐收時節(jié),，橋米增產(chǎn)增收畫面再上央視網(wǎng)。
一系列組合拳下來,，京山橋米,，家喻戶曉。據(jù)統(tǒng)計,，目前京山橋米銷售渠道遍布全國,，產(chǎn)品進入各大型超市12081家門店。省內(nèi)地級市覆蓋100%,，南方省市覆蓋81.3%,。
線下宣傳有力度，線上宣傳不停歇,。京山綠豐家庭農(nóng)場在金瑞物流園成立了電商部門,，銷售合作社自產(chǎn)和農(nóng)戶訂單種植的京山橋米，銷售額一路看漲,，從剛開始每天十幾單,，到現(xiàn)在的每天銷售2萬多單。
談及橋米產(chǎn)業(yè)愿景,，京山橋米協(xié)會相關(guān)負責人表示,，“我們將用10年時間,，建設(shè)國際稻米研發(fā)中心，建成京山橋米國家級檢驗檢測中心,，讓京山橋米系列產(chǎn)品遍布全國,、走向世界，產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值突破1000億元,，京山橋米品牌價值突破1000億元,，真正形成‘北有五常大米、南有京山橋米’的格局,?！?/p>
（全媒體記者 石文芳）
